学校厨房烟囱管道油烟颗粒物在线监测仪实现油烟排放浓度、风机和净化器的工作状态实时监控的仪器，其主要由采集器主体、显示屏、油烟探头、电流互感器四部分组成。

广州市餐饮业油烟污染在线监控系统是一套高性能的油烟监测、数据采集、数据传输、数据统计与分析系统，利用激光和电化学等检测技术、嵌入式技术、互联网技术、无线通信技术，对餐饮企业油烟的排放浓度、净化器系统运行状态、风机运行状态等指标进行24小时在线监测，将油烟治理设施工况数据与油烟浓度排放数据统一起来，实现感知监测、分析、统计和运维服务的全过程管理，为环保局和企业提供真实有效的油烟排放状况。

油烟浓度在线监控系统餐饮厨房监测设备通过RS485总线连接到油烟监控主机；工况传感器采集运行状态，通过模拟量接口连接到油烟监控仪主机；实时采集油烟浓度探测器的数据，以及烟道风机和油烟净化器的工作状态，并通过传输网络把数据上传至监控中心。

智能化餐饮油烟在线监测设备非甲烷总烃监测支持断点续传功能：当网络中断时监测数据可缓存到本地，待网络恢复后立即将数据补传至油烟监控平台，配合油烟监控平台的数据补遗功能，可保证数据在线率达到99%。

城市监督管理监控餐厅油烟在线监控系统广泛使用于：餐饮单位、豪华餐厅、炸鸡店、单位食堂、商业餐饮等餐饮业单位，以及监管部门、其它场合对油烟浓度的监测。